Microbiologia Alimentaria 2 Fermentaciones Alimentarias - B

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€44.75
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8420007846
Autor:
BOURGEOIS C. M. / LARPENT J. P.
Editorial:
ACRIBIA
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Titulo: Microbiologia Alimentaria 2 Fermentaciones Alimentarias - B

Autor: BOURGEOIS C. M. / LARPENT J. P.

Editorial: ACRIBIA

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ISBN: 8420007846

Reseña:  Parte I: Los microorganismos de las fermentaciones. Parte II: La fermentación de productos vegetales. Parte III: La fermentación de los productos animales. Parte IV: Perspectivas.

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