Al Grano La Guia Para Comprar Preparar Y Degustar El Mejor

Autor: OSSENBLOK KIM

Editorial: OBERON

Lenguaje: 

ISBN: 9788441540071

Reseña:  El café como el pan o el vino ya forma parte de los alimentos gourmet. Las variedades procedencias métodos de cultivo tuestes y preparaciones son solo algunos de los factores que influyen en su calidad. Sus cientos de aromas sabores y texturas lo convierten en el nuevo oro negro por su consumo mundial. La mayoría de nosotros tomamos una o varias tazas de café al día para despertar acompañar una tertulia o disfrutar de su sabor. Ya no solo se conoce al café por su formato instantáneo o en cápsulas sino que cada vez existen más formas de preparación y degustación. Kim Ossenblok actualiza y amplía su best seller con nuevos contenidos de gran valor para los amantes del café. Esta espectacular obra ilustrada a todo color descubre en su nueva edición los factores más importantes y los pasos para disfrutar de los mejores cafés aptos para los paladares más exigentes. Kim Ossenblok belga asentado en Barcelona es uno de los mayores expertos en café a nivel mundial. En 2012 quedó tercero en el Campeonato del Mundo de Cata de Café y es licenciado Q Grader (el mayor sistema de reconocimiento mundial de catadores de café). Desarrolló su carrera trabajando para grandes empresas de café como consultor. Desde 2010 ha formado a miles de alumnos de todo el mundo con sus cursos online y presenciales y asesora a las principales compañías cafeteras del mundo a través de su empresa Estudio de Café. Es autor de Baristakim.es el blog español más visitado sobre el mundo del café. Solo un sabio puede conocer tan a fondo un universo tan complejo como el del café. Kim Ossenblok es un sabio. Y este es su legado cafetero. - Jordi Luque periodista gastronómico y socio de Unto.