Cocina Latina - Raquel Roque

Autor: Raquel Roque

Editorial: Magazines

Lenguaje: Español

ISBN13: 9780983139034

Reseña: ¡Más de 400 recetas de toda latinoamérica! Dichosa soy yo. Desde que llegue de Cuba hace mas de cuarenta años he vivido en Miami. Me encanta esta ciudad mi ciudad porque siempre he tenido la oportunidad de conocer a primera mano la cultura la alegría y la gastronomía de mi gente la gente latina. En esta ciudad tan mágica y encantadora siempre le damos una gran bienvenida al latino y el sabor latino lleva el ritmo por las calles de Miami. No se si es la manera de comer o la manera de vestir o la alegría de bailar y cantar pero me doy cuenta que estoy radicada en el mejor lugar del mundo para preservar nuestra tradición culinaria. Aunque añoramos nuestra tierra sabemos que la llevamos por dentro y que en realidad La cocina y la comida es mas que sus alimentos porque transmite cultura sensaciones placer e identidad. Cada país latino tiene su sabor único y técnica particular. La cocina de nuestros países es el resultado de una mezcla de razas creencias orígenes y tradiciones de cuatro continentes.Tan intensa como su vida cultural y musical la cocina latina es el alma del pueblo latino. Donde quiera que estemos ya no nos preguntamos si se acepta nuestra cocina latina. Ya sabemos que a los americanos y al resto del mundo les gusta la adoran y cada semana se abren nuevos restaurantes latinos en todas las ciudades de Estados Unidos. Sera esto una sinfonía de sabores? Llamémoslo mas bien una verdadera fusión. ¡Y que viva! La cocina de ArgentinaLa cocina de BoliviaLa cocina de ChileLa cocina de ColombiaLa cocina de Costa RicaLa cocina de CubaLa cocina de EcuadorLa cocina de El SalvadorLa cocina de EspañaLa cocina de GuatemalaLa cocina de HondurasLa cocina de MéxicoLa cocina de NicaraguaLa cocina de PanamáLa cocina de ParaguayLa cocina de PerúLa cocina de Puerto RicoLa cocina de República DominicanaLa cocina de UruguayLa cocina de VenezuelaIngredientes esenciales en la cocina latinaCómo medir los ingredientesOtras técnicas relacionadas con medidas