Dieta Mediterranea

Autor: Gonzalez Caballero, Marta

Editorial: Formacion Alcala

Lenguaje: Español

ISBN13: 9788490512937

Reseña:  España al igual que otros países del mediterráneo se está alejando de este modelo de vida. Se dice que somos lo que comemos. Pero para ser exactos habría que decir que vivimos como comemos. Nuestra forma de vida nuestro trabajo nuestras relaciones familiares y sociales condicionan los menús de cada día. Un alejamiento de la dieta mediterránea trae más enfermedades cardiovasculares más diabetes más hipertensión. Según expone la Unesco la dieta mediterránea es un conjunto de competencias conocimientos prácticas y tradiciones relacionadas con la alimentación humana que van desde la tierra a la mesa abarcando los cultivos las cosechas y la pesca así como la conservación transformación y preparación de los alimentos y en particular el consumo de éstos cuyos ingredientes principales de esta dieta son el aceite de oliva los cereales las frutas y verduras frescas o secas una proporción moderada de carne pescado y productos lácteos y abundantes condimentos y especias