Escuela De Postres - Larousse

Autor: Larousse

Editorial: Larousse

Lenguaje: Español

ISBN13: 9788415411376

Reseña:  Útiles técnicas y recetas de postres explicados paso a paso. Escuela de postres proporciona un gran número de respuestas a las dudas más frecuentes a la hora de elaborar todo tipo de postres. Esta obra ilustrada minuciosamente con cientos de paso a paso ofrece las técnicas básicas para elaborar en casa postres de lo más apetitosos. El volumen se divide en tres grandes apartados. En el primero Postres al horno y fritos encontrará las técnicas para elaborar las bases más clásicas de los postres hechos en el horno y de repostería. El segundo apartado Postres de cuchara le sorprenderá por la riqueza de secretos y variantes que se pueden experimentar en la elaboración de mousses bavarois y sorbetes. En el tercer apartado Compotas y postres con fruta aprenderá las técnicas para elaborar en casa con frutas de temporada aromas y especias compotas caseras como las de las abuelas. Y junto con las técnicas las recetas. El libro ofrece numerosas propuestas para poner a prueba su creatividad y fantasía.