Fresco - Anna Olson

Autor: Anna Olson

Editorial: Boutique de Ideas

Lenguaje: Español

ISBN13: 9789874095060

Reseña: For Anna Olson eating is about community and in her hit Food Network show Fresh with Anna Olson she regularly creates mouth-watering meals that begin with inspiration drawn from local food producers and end when she shares the meal with family and friends. In Fresco: 150 recetas inspiradas en las estaciones Anna brings this food philosophy to your home with recipes from her show unlocking the secrets to cooking simple and delicious dishes from fresh seasonal and locally grown ingredients. En Fresco Anna Olson recopila más de 150 recetas con ingredientes de estación. Estas incluyen más de 70 postres y cosas dulces para aprovechar al máximo cada estación. Cocinar con productos locales cuando están en su mejor momento de maduración y al precio más conveniente es parte de la filosofía de Anna Olson y con maestría y simpleza lo demuestra en las preparaciones de este libro: Sopa de arvejas con menta Torta de crêpes de salmón ahumado Ñoquis de queso de cabra con coulis de morrones Cheesecake liviana con miel y yogur son algunas de las creaciones de la autora que se complementan con originales ideas para cocinar a la parrilla en verano guisos invernales y mucho más. Como siempre la generosidad y capacidad técnica de la autora se deja ver en las notas que acompañan cada receta llenas de consejos y secretos para prepararlas en casa con éxito. Este libro no puede faltar en la cocina de los admiradores de Anna Olson.