Kéfir Kombucha Y Otras Bebidas Probióticas - Lokki

Autor: Lökki

Editorial: Blume

Lenguaje: Español

ISBN13: 9788417757175

Reseña: Kombucha kéfir de agua cerveza de jengibre kéfir de leche tepache… Bebidas buenas para la salud fáciles de preparar e ideales para calmar la sed. 40 recetas para aprender a preparar bebidas probióticas en casa y aromatizarlas a su gusto. Técnicas sencillas para preparar numerosas bebidas fermentadas: ginger bug sidra de manzana vinagre de sidra switchel hidromiel kvass tepache boza rejuvelac savgricka…os más curiosos podrán descubrir en las primeras páginas los orígenes de las bebidas con burbujas y por qué es bueno para la salud consumirlas. También se presentan los utensilios y las reglas elementales de higiene para elaborar bebidas fermentadas en casa con toda seguridad. Incluye una guía para la elección de los ingredientes y los diferentes tipos de fermentación. ualquiera puede fermentar en cualquier sitio y con los utensilios más simples. Los seres humanos han venido practicando la fermentación desde hace más tiempo que la escritura la alfarería o la agricultura. Puede fermentar en su cocina con los utensilios que tenga a mano. La fermentación es fácil y apasionante. Los microorganismos son flexibles y adaptables. Hay muchos detalles de puesta en práctica a aprender sobre cada tipo de fermentación pero los procedimientos de base son sencillos y directos.