Libro Pescados Y Mariscos: Curso De Cocina Para Sibaritas De

Autor: Vvaa

Editorial: EVEREST

Lenguaje: Español

ISBN: 9788444120744

Reseña:  Ostras bogavantes vieiras lubina luciopercatrucha... El pescado y el marisco constituyen uno de los alimentos más exquisitos. Ofrecen un amplio abanico de creativas posibilidades de preparación y representan un desafío culinario para cualquier cocinero. Eso sí para afrontar este reto es preciso saber manipular estos delicados productos. En la primera parte de este curso de cocina para sibaritas te mostramos detalladamente todos los aspectos que debes tener en cuenta a la hora de comprar los alimentos y elaborar los diversos platos. No tendrás nada que envidiar a los cocineros profesionales. La segunda parte te permitirá poner en práctica tus conocimientos sobre cómo cocinar pescado y marisco y elaborar sofisticadas recetas. Aquí encontrarás tanto clásicos populares como numerosos conceptos gastronómicos de reciente creación.