Modernist Cuisine. El arte y la ciencia de la cocina

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Titulo: Modernist Cuisine. El arte y la ciencia de la cocina

Año: 

Autor: , Bilet, Maxime , Myhrvold, Nathan , Young, Chris

Editorial: -

Lenguaje: spa

ISBN: 9783836532587

Categoria: ARQUITECTURA ESTILO DE VIDA, DEPORTE Y OCIO COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC. COCINA GENERAL Y RECETAS COCINA CON APARATOS ESPECIFICOS COCINA POR INGREDIENTES RECETAS Y CURSOS DE COCINA CONSERVACION Y CONGELACION (DE ALIMENTOS)

SKU-INT: GALLEGO364481