Palestina En La Mesa - Kalla, Joudie

Autor: KALLA, JOUDIE

Editorial: BLUME

Lenguaje: Español

ISBN13: 9788416965502

Reseña:  Experimente los sabores de Palestina a través del picante fattet hummus (yogur guisantes y humus servido sobre pita tostada y cubierta con piñones tostados y semillas de granada) el sustancioso y especiado makloubeh (arroz especiado invertido con cordero y berenjenas fritas) los jugosos yalanji (hojas de parra rellenas con un tabulé) aromatizados al limón y los exquisitos awameh (buñuelos de miel) acompañados con té de menta fresca y «café» blanco (que en realidad no es café sino una refrescante mezcla de agua agua de azahar y azúcar). La colorida e impresionante fotografía que evoca la vitalidad y el romanticismo del país conseguirá transportar Palestina hasta su casa y hará que se enamore de esta maravillosa manera de cocinar y disfrutar de la comida. «La comida de Palestina es apetitosa y colorida. Este tesoro en forma de libro la presenta en todo su esplendor». Sami Tamimi coautor de Ottolenghi: The Cookbook y Jerusalén