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Product Overview
Titulo: Preelaboracion Y Conservacion De Los Alimentos Nuevo
Autor: JOSE LUIS ARMENDARIZ SANZ
Editorial: Paraninfo
Lenguaje: Español
ISBN13: 9788497328180
Reseña: Este texto está dirigido a los estudiantes del Ciclo Formativo de grado medio de Cocina y Gastronomía perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo pero se ha concebido también para que pueda ser usado como una detallada e imprescindible guía para los profesionales de cocina.
