Aceites Y Grasas Industriales - Bailey Alton E. (papel)

Autor: BAILEY ALTON E.

Editorial: REVERTE

Lenguaje: 

ISBN: 9788429179019

Reseña:  Al escribir este volumen se ha tratado de hacer principalmente un texto sobre Tecnología de aceites y grasas por esto en su mayor parte (secciones C y D) se dedica a la descripción y estudio de los productos grasos de importancia comercial y a los productos usados en la manufactura de estos productos. En las dos secciones preliminares (A y B) se revisan brevemente la naturaleza propiedades físicas y propiedades químicas de los aceites y grasas y se estudian la composición características y disponibilidades de las materias primas para la obtención de aquéllos.