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Titulo: Cielo E Infierno
Autor: Grimaldi, Joaquin
Editorial: Catapulta
Lenguaje: Español
ISBN13: 9789876376525
Reseña:  Joaquín Grimaldi abanderado de una nueva pastelería argentina crea combinaciones con distintos ingredientes técnicas y texturas que generan sabores capaces de conmover. Cielo e infierno está dividido en cuatro secciones en las que se presentan exquisitas recetas de panadería postres helados y minipostres. Las técnicas más innovadoras se explican con pasos muy simples de realizar y el resultado de cada receta se podría confundir con una pieza de joyería. Un libro que demuestra que entre el cielo y el infierno está el paraíso de la pastelería.