Cocina Criolla - Hector Salgado

Autor: Hector Salgado

Editorial: Eos Libros

Lenguaje: Español

ISBN13: 9789563161090

Reseña:  La cocina criolla nace en tierra latinoamericana fruto de la mezcla de las costumbres y tradiciones indígenas con las de los inmigrantes. Estos fueron principalmente españoles sin embargo hay que reconocer la influencia de italianos alemanes y franceses. Esta amalgama de culturas dio origen a una gastronomía rica y variada donde las carnes asadas los guisos con papas o maíz y los postres con base de leche son protagonistas. Descubra en este libro el arte de cocinar en base a ricas tradiciones y costumbres heredadas..