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Titulo: Cocina Y Repostería. Recetario Benitez-alahija Nuevo
Autor: Benitez-Alahija
Editorial: Paraninfo
Lenguaje: Español
ISBN13: 9788497325172
Reseña:  El libro recoge un conjunto de recetas adaptadas que servirán como manual o compendio para los alumnos que comiencen su primer aprendizaje o iniciación culinaria para luego enlazar con otras más complejas que completarían un segundo ciclo de especialización con otras recetas de mayor número de ingredientes y con mercaderías de mayor precio o coste.