Cocina Y Repostería. Recetario Benitez-alahija Nuevo

Autor: Benitez-Alahija

Editorial: Paraninfo

Lenguaje: Español

ISBN13: 9788497325172

Reseña:  El libro recoge un conjunto de recetas adaptadas que servirán como manual o compendio para los alumnos que comiencen su primer aprendizaje o iniciación culinaria para luego enlazar con otras más complejas que completarían un segundo ciclo de especialización con otras recetas de mayor número de ingredientes y con mercaderías de mayor precio o coste.