Peso chileno
Product Overview
Titulo: Curso De Cocina Profesional Tomo 1 Manuel Garcés Nuevo Stock
Autor: MANUEL GARCES BLANCO
Editorial: Paraninfo
Lenguaje: Español
ISBN13: 9788428318419
Reseña: Obra imprescindible para el estudiante de la materia y para el profesional que desee actualizarse en las técnicas de su profesión. Analiza los principios y conocimientos indispensables de la profesión: local utensilios distribución del trabajo y orden diario en la cocina su administración relaciones inter-profesionales etc.
