Delicias Bajo Cero

Autor: Erauzkin, Iker

Editorial: Oceano Ambar

Lenguaje: Español

ISBN13: 9788475568669

Reseña:  El manual de cocina más fresco del mercado Es un falso mito que los congelados no ayudan a mantener una dieta equilibrada y saludable. Al contrario el congelador es una herramienta inmejorable para conservar las propiedades de los alimentos sin que pierdan nada de su sabor siempre que se utilice de manera óptima. Delicias bajo cero te enseña cómo hay que congelar cada alimento y por cuánto tiempo apra preservar los nutrientes y toda su frescura. Gracias al buen uso del congelador además podemos conservar nuestros propios platos para gozar toda la semana de menús deliciosos y saludables. Los mejores restaurantes del mundo recurren a este gran aliado de la buena cocina imprescindible para tener productos fuera de temporada y disfrutar de las recetas más elaboradas incluso cuando el tiempo se nos echa encima. CONTENIDOS Además de ser una completa guía para congelar cada alimento con todas las garantías en este maual se proponen variadas y exquisitas recetas:  Entrantes para abrir el apetito  Verduras que sorprenden al paladar  Pescados y mariscos con deliciosas salsas  Brochetas hamburguesas y otras recets con carne  Helados y granizados casereos  Extras que hacen de la mesa una celebración