Días de Sol, Noches Taqueras

Días de sol, noches taqueras es mitad recetas, mitad historia de la gastronomia. Sus 100 recetas están pensadas para el cocinero doméstico y se distribuyen en dos capítulos: «Tacos clásicos» y «Tacos originates», una exploración de las reinvenciones de Oivera. Entre los clásicos encontramos Tacos de pescado estilo Sinaloa; Tacos de chicharrón estilo Monterrey; Tacos de chorizo con espinacas; y los típicos Tacos de bistec picado que se venden en triciclos en cualquier esquina de la capital mexicana. Entre las reinvenciones están los Tacos de col de Bruselas con crema picante de cacahuete; Tacos de ceviche de pescado; Tacos de panza de cerdo, alubias ahurnadas, verdolagas; y Tacos de huevo con ejotes, recuerdo de los desayunos de la niñez de Oivera. Con su llamativo diseño, sus vividas fotografías y una paleta de color inspirada en el maíz, esta obra es la guia definitiva de uno de los platos más queridos del mundo.