En Crudo - Bourdain, Anthony

Autor: BOURDAIN, ANTHONY

Editorial: RBA

Lenguaje: Español

ISBN13: 9788490062098

Reseña:  El frenético mundo de los restaurantes y de la alta cocina puede cambiar mucho en una década. Anthony Bourdain un verdadero «infiltrado» en el infierno de los fogones y en el paraíso de las mesas lo sabe mejor que nadie. En En crudo Bourdain nos ofrece una perspectiva privilegiada y actual de ese universo aderezada con valiosos consejos a la hora de disfrutar de un restaurante pero también salpimentada con los más curiosos secretos los más oscuros mecanismos y las más amargas envidias que vertebran el gran circo de la restauración.