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Titulo: En Crudo - Bourdain, Anthony
Autor: BOURDAIN, ANTHONY
Editorial: RBA
Lenguaje: Español
ISBN13: 9788490062098
Reseña:  El frenético mundo de los restaurantes y de la alta cocina puede cambiar mucho en una década. Anthony Bourdain un verdadero «infiltrado» en el infierno de los fogones y en el paraíso de las mesas lo sabe mejor que nadie. En En crudo Bourdain nos ofrece una perspectiva privilegiada y actual de ese universo aderezada con valiosos consejos a la hora de disfrutar de un restaurante pero también salpimentada con los más curiosos secretos los más oscuros mecanismos y las más amargas envidias que vertebran el gran circo de la restauración.