Especias Culinarias - Agusti - Dilema

Autor: Adolfo Pérez Agustí

Editorial: Dilema

Lenguaje: Español

ISBN13: 9788498273939

Reseña:  Las tenemos muy cerca y se venden en la mayoría de las tiendas de alimentación. Quizás ese sea el motivo por el que no nos demos cuenta de sus extraordinarias virtudes. Aunque forman parte esencial de la mayoría de las medicinas ancestrales especialmente la ayurvédica y la chamánica en occidente se las sigue considerando como elementos culinarios que otorgan un sabor especial a las comidas. Sin embargo detrás de estas características organolépticas existe un mundo de propiedades terapéuticas que nos motivan a reconsiderar su aplicación incluyéndolas sin reparo en nuestro botiquín natural.