Colombian Peso
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Autor: DUCASSE, ALAIN
Editorial: AKAL
Lenguaje: Español
ISBN13: 9788446023272
Reseña: El Gran Libro de Cocina de Alain Ducasse. Mediterráneo supone el deseo de uno de los chefs más importantes del mundo de compartir su saber hacer y su entusiasmo con los profesionales y amantes de la cocina. Ducasse el único cocinero con tres estrellas Michelin en cada uno de sus grandes restaurantes de Mónaco París y Nueva York y con la ayuda de sus principales colaboradores recopila platos que hacen de esta obra una auténtica enciclopedia de la cocina tradicional en la que la rica y sana materia prima mediterránea adquiere especial protagonismo. Las recetas atractivas e inspiradoras están acompañadas por excelentes fotografías en las que se aprecia que el acabado y la presentación son tan importantes como el sabor.
