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Para revelar el origen del horno de barro debemos remontarnos al antiguo Egipto donde se construian con arcilla de los rios Eufrates y Tigris. En la Argentina su uso se extendio rapidamente y mas tarde se le sumo una nueva herramienta culinaria muy popular tanto en el campo como en la ciudad: el disco de arado un objeto pensado para trabajar la tierra que renace a una nueva vida al calor del fuego. Un completo libro en el que se detalla como construir un horno de barro sus caracteristicas y mantenimiento y como elegir adaptar y mantener un disco de arado. Ademas para ambos casos se incluye un completo y variado recetario. El lector solo debera comenzar a disfrutar el placer de la cocina natural...
