La Cocina Del Cerdo, Josép Morell, Milenio

Autor: Josép Morell

Editorial: Editorial Milenio (W)

Lenguaje: Español

ISBN13: 9788497432801

Reseña:  La cocina del cerdo reúne un centenar de recetas con la carne de cerdo como principal ingrediente. De este nuevo trabajo del chef Morell el escritor Josep Vallverdú dice en el prólogo: “empapado de la tradición rural más densa curioso y estudioso de las cocinas de Europa con una especial atención a lo mejor de la francesa se puede rastrear en sus platos el solemne olor de las cazuelas sabrosas del interior de la montaña y del llano.”