La Cocina Del Vino - Fernanda Orellano

Autor: Fernanda Orellano

Editorial: Albatros Tu Hogar

Lenguaje: Español

ISBN13: 9789502415857

Reseña:  ¿Qué vinos produce la Argentina más allá del Malbec? ¿Cuáles son los nuevos terruños? ¿Se terminó el romance del vino y la barrica? ¿Qué tienen los dulces y las burbujas que conquistan el mercado? ¿Sabías que las recetas de la abuela vuelven a las pistas? ¿Por qué los blancos se beben más fríos que los tintos? ¿Te animás a comer solo con vinos espumosos? Todas estas respuestas y muchísimos temas más en un solo libro un recorrido didáctico por las idas y vueltas del vino y su mejor aliado: la cocina. Además novedades tendencias y decenas de platos para disfrutar en casa con etiquetas de prestigiosas bodegas argentinas.“La unión de dos temas que siempre van juntos: no hay vino sin comida ni sabores sin vino. Pero nada de este ritmo existiría sin las elecciones que hace minuto a minuto para el consumidor y a quien Fernanda dirige cada una de sus palabras Sabrina Cuculiansky Editora de Gastronomía de La Nación Revista.“La vuelta al terroir en el caso del vino y la resignificación y la importancia del lugar donde se cultivan las uvas es uno de los ejes que la autora toma para hablar también de la cocina regional de producto y de la abuela en una especie de back to the futuro”Eugenio Maestri periodista Revista VIVA