La Leche y Sus Componentes Propiedades Químicas y Físicas

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Internacional

$35.02

SKU:

9788420009926

Autor:

Eckhard Schlimme

Autores:

Eckhard Schlimme; Wolfgang Buchheim

Editorial:

Acribia, Editorial, S.A.

Idioma:

Español

Encuadernación:

Paperback

Año:

2002

ISBN:

9788420009926

Product Overview

Contenido: La leche: aspectos quimicos y fiscos de su composicion - Lipidos de la leche: acidos grasos, grasas, lipdos minoritarios y otras sustancias solubles en disolventes organicos - Proteinas lacteas: caseinas, proteinas del suero proteinas minoritarias - Hidratos de carbono de la leche - Sustancias minerales y componentes minoritarios de la leche.

Detalles del libro

Autor	Eckhard Schlimme
Autores	Eckhard Schlimme; Wolfgang Buchheim
Editorial	Acribia, Editorial, S.A.
Idioma	Español
Encuadernación	Paperback
Año	2002
ISBN	9788420009926

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