Laduree Paris Sucre Las Recetas - Vv.aa. (papel)

Autor: VV.AA.

Editorial: BLUME EDITORIAL

Lenguaje: 

ISBN: 9788415317456

Reseña:  Galletas pasteles tartas repostería... todos los clásicos de Ladurée aparecen publicados en esta colección de recetas acompañadas de fotografías exquisitas. ¡Incluso se revela el secreto de los mundialmente famosos macarons! Una tentadora muestra de sabores deliciosos y colores fascinantes: rosa pastel lila intenso o el característico verde de Ladurée por ejemplo. Lo delicioso se combina con lo exquisito para disfrute de los gourmets. La historia de Ladurée comenzó en 1862 cuando Louis Ernest Ladurée abrió su primera panadería en el centro de París. Después de un incendio en 1872 la panadería reabrió sus puertas como pastelería. Jules Cheret un conocido pintor y diseñador de carteles de la época se hizo cargo de la nueva decoración. A principios del siglo xx Jeanne Souchard (esposa de Ernest Ladurée) planteó la idea de combinar dos estilos distintos: los de la cafetería y la pâtisserie parisinos. Así nació uno de los primeros salones de té de París. En 1993 David Holder y su padre Francis Holder vieron el potencial de esta «bella durmiente». Con la inauguración del restaurante y salón de té Ladurée en los Campos Elíseos en 1997 con decoración de Jacques García la institución parisina se convirtió en uno de los principales puntos de visita obligada de los gourmandises locales. En quince años David Holder resituó a Ladurée en una posición destacada con la inauguración de nuevos establecimientos seguidos de nuevos locales en Londres Ginebra y Tokio. Y siempre con su famoso macaron como emblema de fama internacional.   El pastelero Philippe Andrieu crea nuevos sabores dos veces al año para muchas de sus creaciones: les religieuses les Saint Honoré les macarons... Ladurée es una celebración de lo dulce y lo femenino: por cada sabor que encierran las creaciones de Philippe hay una amplia paleta de colores. Su objetivo último consiste en crear belles choses cosas bonitas aportando a sus numerosos establecimientos y a sus creaciones una personalidad definida el sello del estilo de vida francés. Calidad y belleza siempre de la mano.