Libro De Los Aguardientes Y Licores [gastronomia] (libro Pr

Autor: DELGADO CARLOS

Editorial: ALIANZA

Lenguaje: 

ISBN: 9788420660523

Reseña:  Autor entre otros muchos libros de «365+1 cócteles» (LP 7213) o «El nuevo libro del vino» (LS 278) CARLOS DELGADO destacado enólogo y especialista en bebidas espiritosas ofrece en esta nueva y actualizada edición de EL LIBRO DE LOS AGUARDIENTES Y LICORES una completa guía de la materia. Tras un capítulo introductorio dedicado al arte de destilar el libro explica la naturaleza de los aguardientes y sus diferentes orígenes (vino residuos de uva cereales y patatas plantas azucaradas frutas hierbas y raíces) describe los licores como «el reino de lo dulce» y dedica un amplio espacio a la preparación de licores caseros proporcionando sugerentes recetas. Cierra el volumen un completo abecedario de licores y aguardientes con cerca de 700 entradas. Otros títulos en esta misma colección: «El libro de las mermeladas confituras jaleas y licores» (LP 7208) de Lourdes March «Cómo leer una etiqueta de vino» (LP 7203) de Fernando García del Río.