Product Overview
Titulo: Libro Fabricacion De Productos Lacteos De Sokolow
Autor: Sokolow
Editorial: ACRIBIA
Lenguaje: Español
ISBN: 9788420004990
Reseña:  Calidad de la leche. Productos de leche íntegra. Queso. Mantequilla. Productos lácteos de larga conservación. Repertorio de presentaciones de leche condensada. Productos alimenticios infantiles a base de leche. Utilización de la leche descremada y suero lácteo.