Los terroirs vitícolas definiciones, caracterización y protección

Emmanuelle Vaudour, ingeniero agrónomo y doctora del Instituto Nacional Agronómico París-Grignon (INA P-G), especializada en Viticultura-Enología en la Agro Montpellier. La autora es también enóloga e imparte clases de análisis espacial de suelos y de terroirs y tratamiento numéricos de imágenes satelitales en el INA P-G.