Manual Practico De Cafeteria Y Bar Americano (11da.edicion)

Autor: Gallego, Jesus Felipe

Editorial: Heinle Cengage Learning

Lenguaje: Español

ISBN13: 9788428329187

Reseña:  La evolución de la hostelería y en particular la de los establecimientos dedicados al servicio de comidas y bebidas en los últimos años ha sido muy importante de tal manera que podemos afirmar se está produciendo un cambio en la forma de concebir y presentar los nuevos negocios. Los bares y cafeterías del siglo XXI son consecuencia de las necesidades expectativas y tendencias de la nueva sociedad que desea productos y servicios que estén de acuerdo con las modas la forma de vivir la publicidad etc.