Pan Es Oro, El

Autor: Massimo Bottura

Editorial: Phaidon Press

Lenguaje: Español

ISBN13: 9780714876146

Reseña: Más de 150 recetas caseras y fáciles de elaborar ordenadas en 45 menús a cargo de los mejores chefs del mundo (René Redzepi Ferran y Albert Adrià Alain Ducasse Daniel Humm Joan Roca Andoni Luis Adúriz Gastón Acurio y Virgilio Martínez entre otros) realizadas con ingredientes diarios que tenemos en todas las neveras y despensas. El origen del proyecto es una invitación que recibieron estos 45 chefs para cocinar en un Refectorio en Mil´n que Massimo Bottura había reformado para dar de comer a personas que lo necesitaran. La premisa: Los ingredientes debían ser únicamente los que una furgoneta recibiera ese día de los productos que los supermercados fueran a tirar. El resultado: Increíbles recetas sorprendentes con los productos del día a día muy fáciles de elaborar. Cada menú se acompaña de fotografías de cada plato fotografías de la visita del chef al refectorio en Milán y un pequeño texto / entrevista recordando la experiencia.