Quesos Españoles En La Cocina - Aa.vv

Autor: AA.VV.

Editorial: Everest

Lenguaje: Español

ISBN13: 9788424185060

Reseña:  Nuestro país posee una excelente e inmensa variedad de quesos uno de los productos más fascinantes de los que podemos disfrutar en nuestra cultura gastronómica. Con este libro podrás descubrir la infinita variedad de sabores texturas y perfumes de nuestros quesos sus clases cualidades organolépticas presentaciones y prácticos y detallados consejos para su elección así como para realizar una cata perfecta de los mismos. Se aborda también con profundidad el tema del maridaje y se ofrece una amplia variedad de exquisitas y originales recetas para poder disfrutar ampliamente de los quesos en la cocina y todo ello de la mano de dos grandes especialistas en la materia Enric Canut y Carlos D. Cidón.