Shoku-iku - Makiko Sano

Autor: MAKIKO SANO

Editorial: Librooks

Lenguaje: Español

ISBN13: 9788494456947

Reseña: Shoku-Iku es la manera en que se enseña a los japoneses a comer sano. Forma parte de su cultura de modo que todo el mundo sabe qué alimentos escoger y cómo cocinarlos y comerlos siempre pensando en que sean saludables para el cuerpo. En este libro Makiko Sano revela los secretos del Shoku-Iku —y de cómo consiguen los japoneses gozar de tan buena salud— mediante una serie de principios fáciles de comprender. Si os aseguráis de que vuestras comidas incluyan cinco colores cinco sabores y texturas y de que provengan de los cinco grupos de alimentos vosotros también podréis comer como los japoneses. Shoku-Iku solo observa cinco sencillos métodos de cocción — microondas incluido— y no es indispensable tener un horno convencional. De hecho muchas cocinas japonesas ni siquiera están equipadas con uno. Al igual que la comida japonesa en general la mayoría de las 70 nuevas recetas del libro no contienen gluten ni lácteos y hay muchas opciones veganas. Todas las recetas son simples como corresponde a los principios del Shoku-Iku.