Internacional
Product Overview
1. Bioquimica dinamica y calidad del pescado fresco y congelado - 2. Conservacion del pescado mediante curado (secado, salazon y ahumado) - 3. Productos del surimi y pescado picado - 4. Refrigeracion y congelacion del pescado - 5. Conservas de pescado y productos de la pesca - 6. Metodos de identificacion de especies de pescado fresco o procesado - 7. Envasado del pescado y productos de la pesca en atmosferas modificadas - 8. HACCP y aseguramiento de la calidad en los productos de la pesca - 9. Modelizacion de la temperatura y su relacion con el transporte del pescado.
