Internacional
Product Overview
Parte I. Leches y productos frescos. Leches de consumo. Evaporacion y secado de la leche. Productos frescos. Parte II. Quesos y derivados. Generalidades: Preparaciones de la leche. Nuevas definiciones de conceptos tecnologicos. Quesos. Subproductos derivados de la elaboracion de los quesos. Parte III. Otros derivados lacteos. Caseinas y caseinatos. Natas, mantequillas y demas productos obtenidos a partir de la grasa de la leche. Helados, cremas heladas y sorbetes. Leches y productos lacteos recombinados. Productos lacteos especiales. Auxiliares tecnologicos.
