Vino De Jerez Y Sanlucar, El

Autor: BECERRA, ENRIQUE

Editorial: 

Lenguaje: Español

ISBN13: 9788417044879

Reseña:  Universalmente conocidos y comercializados en una infinidad de países los vinos de Jerez y Sanlúcar son los más internacionales de la producción vinícola española desde hace siglos. Desde el Fino con su sabor seco delicado y fresco y su terrosidad única hasta la Manzanilla que sólo puede producirse en Sanlúcar de Barrameda ciudad enclavada entre el Atlántico y el río Guadalquivir con ese clima tan especial que le aporta su peculiar reminiscencia salina. Además de estos singulares vinos de crianza biológica en el marco se crían otros vinos generosos únicos como el Oloroso el Amontillado el Palo Cortado el Pedro Ximénez los Medium o los Cream. Unos vinos tan excepcionales como desconocidos auténticas joyas a descubrir Enrique Becerra hostelero de gran renombre internacional nos muestra un estudio sobre los distintos vinos de la comarca gaditana sus influencias su aportación a la cocina española y sus diferentes maridajes. Acompaña al estudio un extenso recetario inédito donde el vino de Jerez y de Sanlúcar toma un protagonismo esencial. Las recetas que han enamorado a tantos... Hasta el mismísimo Harrison Ford y su mujer Calista Flockhart en su última visita a España.