Introduccion A La Tecnologia Quesera - Mahaut Michel / Jean

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Internacional
$33.07
SKU:
8420010138
Autor:
MAHAUT MICHEL / JEANTET ROMAIN / BRULE G
Editorial:
ACRIBIA
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Titulo: Introduccion A La Tecnologia Quesera - Mahaut Michel / Jean

Autor: MAHAUT MICHEL / JEANTET ROMAIN / BRULE G

Editorial: ACRIBIA

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ISBN: 8420010138

Reseña:  Contenido: La leche - Generalidades sobre tecnología quesera - Preparación de las leches de quesería - Coagulación - Desuerado del coágulo - Afinado - Accidentes de...

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