Internacional
Product Overview
Autor: Cinzia Trenchi
Editorial: LU Libreria Universitaria
Lenguaje: Español
ISBN13: 9788416279555
Reseña: Yogur una de las Tentaciones más Sanas! El yogur es un alimento muy común que está presente en casi todas las dietas. Es adecuado para todos y se obtiene a través de la coagulación y acidificación de la leche por Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus dos bacterias que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico. Se dice que el yogur fue creado por primera vez por accidente: la leche se dejó en el fuego en una bolsa de agua elaborada con tripas de animales y cambió drásticamente en consistencia y sabor. Se hizo tan popular que desde la antigüedad hasta el día de hoy sigue seduciendo a paladares de todo el mundo! Más fácil de digerir que la leche animal (de vaca oveja cabra o de búfala) la leche sin lactosa (soja avena mijo y de almendras) es muy útil para mantener una flora intestinal equilibrada. Ofrece multitud de ventajas que no terminan aquí: es baja en calorías fácilmente asimilable por el organismo rica en calcio (en forma de lactato) fósforo potasio zinc y vitaminas PP A y el grupo B. Por lo tanto es un componente importante de una dieta Sin embargo lo mejor es elegir yogur natural es decir sin adición de azúcar y si es posible también orgánico. Alimento que se consume principalmente para el desayuno o como merienda su gran flexibilidad hace que sea el ingrediente perfecto para muchas otras elaboraciones tales como salsas pasteles galletas y cremas.
