Reposteria (hosteleria Y Turismo) - Pozuelo Talavera / Pere

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Brazilian Real

$264.92

SKU:

849732126X

Autor:

POZUELO TALAVERA / PEREZ PEREZ

Editorial:

THOMSON / PARANINFO

Product Overview

Titulo: Reposteria (hosteleria Y Turismo) - Pozuelo Talavera / Pere

Autor: POZUELO TALAVERA / PEREZ PEREZ

Editorial: THOMSON / PARANINFO

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ISBN: 849732126X

Reseña: Obra de interés para toda aquella persona del ramo de la hostelería y específicamente adaptada para el Ciclo Formativo de Grado Medio de Cocina. Se estudian a fondo todas las materias primas utilizadas y también la elaboración y decoración de la repostería.